Sannio Aglianico Cantina del Taburno DOP "Fidelis"
Vino FIDELIS Aglinico D.O.C. rosso - Cantina Del Taburno
Formato: 0.75 Lt
Vitigno : Aglianico del Taburno 90%, Sangiovese e Merlot 10%
Zona di produzione : terreni ricadenti nell’area di produzione D.O.C. Taburno, terreni collinari a 350 metri s.l.m. esposti a sud-est
Terreno : marne argillose calcaree
Epoca di vendemmia: terza decade di ottobre, conduzione del raccolto manuale
Grado alcolico : 13.%
VINIFICAZIONE : Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a fermentazione con macerazione intensa. Segue la fermentazione malolattica in botti tradizionali di rovere e in barriques di secondo e terzo passaggio
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
ll colore è rosso con i riflessi rubino. L’odore, intenso, è caratterizzato da note di frutti rossi, tabacco e pepe nero. Al gusto si presenta morbido con tannini ben fusi ed un finale persistente caratterizzato da aromi speziati.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
A tutto pasto, carne, formaggi, salumi
Servire alla temperatura ideale di 16-18 °C.
Formato: 0.75 Lt
Vitigno : Aglianico del Taburno 90%, Sangiovese e Merlot 10%
Zona di produzione : terreni ricadenti nell’area di produzione D.O.C. Taburno, terreni collinari a 350 metri s.l.m. esposti a sud-est
Terreno : marne argillose calcaree
Epoca di vendemmia: terza decade di ottobre, conduzione del raccolto manuale
Grado alcolico : 13.%
VINIFICAZIONE : Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a fermentazione con macerazione intensa. Segue la fermentazione malolattica in botti tradizionali di rovere e in barriques di secondo e terzo passaggio
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
ll colore è rosso con i riflessi rubino. L’odore, intenso, è caratterizzato da note di frutti rossi, tabacco e pepe nero. Al gusto si presenta morbido con tannini ben fusi ed un finale persistente caratterizzato da aromi speziati.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
A tutto pasto, carne, formaggi, salumi
Servire alla temperatura ideale di 16-18 °C.
Sannio Aglianico Cantina del Taburno DOP "Fidelis"
Prezzo scontato€10,00 EUR
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